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Che Ricetta Cerchi?
Cernia al forno con vino bianco e cipolle - Preparazione: 20'
- Cottura: 40'
- Porzioni: 2
- Difficoltà: 2-5
Descrizione
Cernia al forno di tradizione francese, semplice da cucinare e veloce nella preparazione.
Ingredienti
- 1 Halibut da 1/2 chilo
- 5 cucchiai di olio di oliva
- 2 bicchieri di vino bianco
- 100 g di cipolle francesi
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo tritato
- 1 foglia di alloro
- Pepe macinato fresco
- Sale
Preparazione
Lavare il pesce intero senza rimuoverne le squame, rimuovere le viscere e all'interno del ventre introdurre l'aglio, il prezzemolo, l'alloro, il sale e il pepe.
Mettere il pesce in una telia unta con un cucchiaio d'olio, aggiungere le cipolle sbucciate intere e condite con l'olio rimanente.
Cuocere in forno a 180° per 40 mn circa, valutate voi quando il pesce e cotto.
A metà cottura agiungere nella telia due bicchieri di vino bianco.Servire pulito in piatto con il prezzemolo tritato e con succo di cottura rimasto nella telia.
Accompagnare con cipolle grigliate e salsa al vino bianco e prezzemolo.
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